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Cenone di S.Silvestro

Gli chef

Il locale

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Info e Prenotazioni:
tel.0376 / 368760


ristorante@cortaccia.com

 

Gli Chef

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A partire dal 1978 Giuliana e Sergio realizzano insieme progetti di sviluppo della cucina naturale e dell'agricoltura biologica, sia in Italia che in Francia. Nel 1999 avviano  il ristorante Cortaccia, dove creano un ambiente all'avanguardia, soprattutto nelle proposte di qualitÓ della cucina. Radicano le loro scelte nelle tradizioni, aprendo nuovi spazi al piacere della tavola con una interpretazione moderna, attraente ed efficace dei piatti cucinati. Potete leggere le loro esperienze nell'interessante romanzo Fango Nero e nel bel saggio Pasti Chiari.